HERZBLUT
AMSTERDAM STADTFÜHRUNGEN MIT HERZ & SEELE!
Ein heiterer kleiner Reiseführer:
Amsterdam ist eine traumhaft schöne Metropole, mit beinahe unendlich vielen Möglichkeiten, und mit einem verwirrend grossen Angebot an Hotels, Restaurants, Bars, Cafés, Veranstaltungen, Architektur, Grachten, Kunst, Hausbooten, Gassen, Shops, Museen, Coffeeshops, Kultur, Clubs, Stadtführungen, Touren, wo parken?...Park? ...Pommes?
Ok...jetzt einmal tief durchatmen.
Beginnen wir doch am Anfang und arbeiten uns zusammen durch das Angebots Knäul.
Mein erster Tipp:
Macht Euch Gedanken über Eure Prioritäten.
Denn eins ist sicher: an einem Wochenende werden ihr nicht alles sehen und erleben können!
Und nun von Anfang an:
Am Anfang steht die Qual der Wahl, die Unterkunft betreffend.
Als kleine Warnung sei vorweg gesagt, dass Amsterdam relativ kostenintensiv ist, sei es bei Übernachtungen, Verpflegung oder auch bei den Eintrittspreisen. Darüber sollten Sie sich im Klaren sein.
Ich verzichte an dieser Stelle mal ganz bewusst darauf, Euch direkt mit irgendwelchen Links zu bestimmten Hotels zu leiten.
Es gibt Hunderte und es gibt ganz unterschiedliche Kategorien, mit Preisen von bis, von eher individuell bis schick, an den Grachten oder am Flughafen gelegen.
Ein paar habe ich weiter unten gelistet, zum stöbern.
Aber Amsterdam ist ja nun mal ( auch ) bekannt für seine Hausboote und die können ebenso als Unterkunft gebucht werden, wie auch einige der ausgedienten Brücken- oder Schleusenwärter Häuschen.
In Amsterdam kann ( fast ) überall und ( fast ) alles per Bankkarte
bezahlt werden: von der öffentlichen Toilette, über die Tram, den Bus, in der Metro, im Restaurant, im Cafe, in der Boutique, bis zum Hering an der Ecke...
Das macht vieles einfach.
Was packe ich ein?
Es ist wohl allgemein bekannt, dass es in den Niederlanden viel und ausgiebig regnet, und das es fast immer windig ist.
Wetter entsprechende Kleidung macht also Sinn, Zwiebellook hat sich bewährt....und bequeme Schuhe.
Mit den Achtzehner Hacken ist man/ Frau/ Mann in Amsterdam vielerorts aufgeschmissen, so richtig eben sind die Wege nicht.
Zudem muss man/ Frau/ Mann hin und wieder zur Seite springen, wenn ein Fahrrad, E-Bike, Taxi, oder ein sonstiges Gefährt heran rauscht.
Fahrräder kommen immer, sie kommen plötzlich und sie kommen von überall.
Fahrräder haben in Amsterdam Priorität und daraus hat sich eine spezielle Fahrradfahrermentalität "evolutioniert":
Fahrradfahrer haben immer Recht!
Auch wenn sie gerade mal nicht Recht haben, nehmen sie sich das Recht.
Erwartet bitte keine Handzeichen, Blinker oder Rechts- vor- links- Beachtung:
der Amsterdamer kommt immer zuerst, also erübrigt sich vieles. ( Ausserdem geht es ja auch niemanden etwas an, wo der Amsterdamer hin will...)
Darauf muss die deutsche Seele sich erst einmal einschwingen.
Bitte verlasst Euch in Amsterdam niemals auf so einen Firlefanz wie, Zebrastreifen, grüne Ampelphasen oder Fussgängerzonen....Verkehrsregeln sind hier nur Empfehlungen.
Apropos Verkehr: die Anbindung mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln ist in Amsterdam sehr gut und sehr einfach.
Wenn ihr also, z.B. aus Kostengründen, ein Hotel wählt, das ein wenig ausserhalb des Stadtzentrums von Amsterdam liegt, ist es meist kein Problem, mit den Öffentlichen, in die Innenstadt zu gelangen.
Bitte seid ein wenig vorsichtig, die Taxis betreffend: an der Amsterdam Centraal Station z.B. ist der Taxistand bestens, nach tendenziell mafiösen, Strukturen durchorganisiert. Die Preisgestaltung ist entsprechend bunt und abenteuerlich.
Bitte schaut vorher nach, was eine Fahrt, Von - Nach, im allgemeinen kosten darf. Infos dazu finden sich im Internet.
FAHRRÄDER UND [ öffentlicher ] VERKEHR:
Amsterdam ist, bekanntermassen, die Fahrradhauptstadt, es gibt etwa drei mal so viele Fahrräder wie Einwohner in Amsterdam.
Der Amsterdamer Fahrradfahrer / Fietser ist [ seeehr ] schnell unterwegs, fährt zu 90% nicht [ Verkehrs-] Regel konform und ist annähernd rücksichtslos.
Trotzdem gibt es relativ wenig Unfälle, da sich im Gehirn des Amsterdamer Autofahrers die "Obacht!FahrradfahrervonallenSeiten" Information tief verankert hat und die Autofahrer ( meistens ) die Fahrradfahrer auf dem Schirm haben.
Aber nun mal keine Bange und rauf auf's Fahrrad.
Amsterdam kann man einfach am besten zu Fuss oder mit dem Fahrrad erkunden.
Fahrräder kann man überall in Amsterdam mieten, in den verschiedensten Ausführungen:
für Familie, Kind und Kegel...
Fahrradhelme gibt es meistens auch im Angebot, aber ich möchte hier zu bedenken geben, dass sich der Fahrradhelm tragende Fahrradfahrer, unweigerlich und sofort, als Deutscher Tourist outet.
Im Verkehr hilft es, sich selbstbewusst zu geben: Brust raus, Bauch rein und ein wenig arrogant gucken, schon fällt man im Verkehr gar nicht mehr auf...
Das Auto lässt man besser auf einem der P&R Parkplätze ausserhalb der Innenstadt stehen und nimmt von dort eines der Öffentlichen Verkehrsmittel.
Das Netz der Öffentlichen ist sehr gut ausgebaut und es gibt, vergleichsweise günstige, Mehrtagestickets.
GVB Tickets, mit Nutzungsdauer von 24 bis 168 Stunden, ab des ersten Eincheckens.
Von 9,00 € bis 41 €, online über gvb.nl/ GVB App
Fahrradverleih:
kingbikes.nl
E-bike to go
Starbikes Rental
Yellow Bikes
Rent a Bike
Donkey Republic
DROGEN:
Amsterdam und die Niederlande sind für ihren liberalen Umgang mit weichen Drogen bekannt.
Bitte vergessen Sie aber nicht, dass Drogen hier genauso illegal sind, wie in anderen Ländern.
Die pragmatischen Niederländer haben einfach mal zwei Begriffe kreiert, um, auf Ihre Art, mit der Drogenthematik umgehen zu können:
1. Duldungspolitik
2. Keine Ermittlungspriorität
Wenn Sie Drogen kaufen, und / oder konsumieren möchten, lasst Euch bitte beraten.
Nicht jeder verträgt Haschisch / Marihuana, und das Mischen mit Alkohol ist generell keine gute Idee...glauben Sie mir! Das hat mich bereits mit 17 meine Drogenkarriere gekostet, oh Gott war mir schlecht!
Zudem werden manche Marihuana Sorten chemisch so aufgearbeitet, dass sie wie harte Drogen wirken.
Doppelbums sozusagen...
Also: Augen auf beim Drogenkauf!
Viele Souvenir Shops bieten Hanf und Marihuana Produkte an, die aber ohne THC sind, mit ohne Bums....Wirkstoff/ THC beinhaltendes Haschisch gibt es ausschliesslich in Coffeeshops und Spezialgeschäften zu kaufen.
Drogen und Stadtführungen
Ein klares Nein!
HERZBLUT nimmt keine alkoholisierten und / oder unter Drogeneinfluss stehenden Gäste mit auf eine Stadtführung. Punkt.
Der Ticketpreis wird in diesem Fall nicht erstattet.
Die Stadtführung kann auch nicht an einem anderen Tag nachgeholt werden.
HOTELS UND ÜBERNACHTEN:
Viele der, Heute nicht mehr benötigten, Brücken-und Schleusenwärter Häuschen werden, wie gesagt, inzwischen als Übernachtungsmöglichkeit angeboten.
Eine sehr originelle Alternative zum Hotel. Bitte achtet aber darauf, wo sich das jeweilige Wärterhaus befindet, da sich einige davon direkt an einer viel befahrenen Strasse befinden. sweetshotel.amsterdam
Sehr charmant finde ich das Hotel not Hotel in Amsterdam West.
Gerade, wenn man mit Kindern unterwegs ist, bietet dieses Hotel einfach mal etwas anderes...
Hier übernachtet man wahlweise in einem restaurierten VW Bus, einem Tram Wagon, im Secret Bookcase, einem Haus welches kein Haus ist, in Sin City oder einem Invisible Room.
hotelnothotel.com
Der Klassiker für den Amsterdam Aufenthalt ist natürlich die Übernachtung auf einem der Hausboote. Hier am besten bei Airbnb nachsehen... oder direkt: Hausboot Übernachtungen Amsterdam.
Amsterdam ist ein teures Pflaster, in fast jeder Hinsicht.
Aber man findet doch immer wieder mal ein Schnäppchen im Internet, mit ein wenig Geduld, und wenn Euch genug Zeit zum planen bleibt. Dran bleiben!
Wenn schon denn schon: Amsterdams bezaubernde Boutique Hotels, an den Grachten gelegen, sind etwas Besonderes und haben ihren ganz eigenen Charme.
Das Angebot ist vielseitig, vom Hippen Designer Hotel bis zum gemütlichen Traditionshaus. Für jeden Geschmack ein passendes Bett.
Die meisten Grachten Hotels sind ausgesprochen schön, es ist aber natürlich immer auch eine Frage des Preises, und was man möchte...
AUSSICHT-ANSICHT-ÜBERSICHT
UNTERNEHMUNGEN IN AMSTERDAM:
Das technische Museum Nemo ist eine Empfehlung für Gross und Klein. Es gibt unglaublich viel zu entdecken und zu lernen, mit einem grossen Spassfaktor und toller Aussicht. 18,00 €
Der Lookout Aussichtsturm auf der anderen IJ [ Wasserlauf ] Seite ist, bei klarem Wetter, ein wunderschönes Aussicht Erlebnis, mit der berühmten Schaukel, mit der man über den Abgrund geschoben wird und in 100 Meter Höhe, im Nichts, schaukelt.... [ Maxikreisch ]
Erwachsene: 16,50 €, Schaukel: 6,00 €
Das Rijksmuseum, am belebten Museumsplein gelegen, ist schon von aussen ein ansehnliches Vergnügen und ein Besuch eigentlich, für jeden Freund der Kultur, ein Muss.
Ein wenig Zeit sollte man sich hierfür aber nehmen, die Ausstellung ist umfangreich und vielseitig.
Die Museum eigenen Audio Führungen sind sehr gut, gerade wenn man sein eigenes Tempo und seine eigene Prioritäten hat.
21,00 €
Das Van Gogh Museum ist von seiner Gestaltung leicht und licht, modern, übersichtlich und strukturiert. Die Architektur vermittelt Leichtigkeit und es ist ein Vergnügen, sich in dieser Umgebung die Bilder Van Goghs zu betrachten, selbst wenn man kein ausgesprochener Liebhaber Van Goghs ist.
22,00 €
Gleich nebenan befindet sich das MoCo Museum, mit seiner grossen Auswahl an inspirierender moderner, zeitgenössischer und Strassenkunst.
Zitat:
Treffen Sie die Ikonen und aufstrebenden Stars der modernen und zeitgenössischen Kunst. Moco Masters feiert Künstler, von denen wir glauben, dass sie sich durch ihren außergewöhnlichen Beitrag zu Kunst, Kultur und der Welt im Allgemeinen auszeichnen. Moderne und zeitgenössische Kunst, die uns dazu inspiriert, die Welt zu hinterfragen und auf eine bessere Zukunft zu hoffen.
In Zyklen von Referenz und Inspiration wurde jeder Moco-Meister von einem anderen ausgelöst: Basquiat, Haring, Banksy, Kusama, Warhol. Im Gegenzug haben sie unzählige Generationen inspiriert – das Web endet nie. Wohin Sie sich auch wenden, an ihnen führt kein Weg vorbei. Mit internationaler Wirkung haben Moco Masters ihren Weg in Haushalte und Museen auf der ganzen Welt gefunden, ein Beweis für ihre dauerhafte Bedeutung.
20,00 €
ZAANSE SCHANS
Authentische Holzhäuser und schöne alte Windmühlen, dieses am Fluss Zaan gelegene Areal vermittelt, mit seinem traditionellen Charme, den Eindruck eines Freilichtmuseums.
In der Zaanse Schans aber wohnen und arbeiten ganz normale Menschen.
In den Windmühlen und den diversen Werkstätten verrichten die Handwerker noch heute täglich ihre Arbeit. Natürlich ist das ganze touristisch aufgearbeitet, dennoch hat es seinen Charme.
Seit der Saison 2024 kostet der traditionell niederländische Charme allerdings einen Eintrittspreis: 17,50 €.
Besucht den Holzschuhmacher, den Zinngießer, die Käserei oder eine der Handwerker-Mühlen .
Pause? Es gibt hier genügend Auswahl an Restaurants und Gaststätten mit grossem Angebot holländischer Snacks.
Bummelt durch die zahlreichen [ Souvenir- ] Shops und an den zauberhaften Gärten entlang...
Wer es ganz genau wissen will, kann einen Museumsbesuch einplanen.
Im Sommer ist hier ziemlich viel los, aber einen Ausflug ist es dennoch wert.
Ich würde immer ein Fahrradtour zur Zaanse Schans wählen ...[ und ganz zufällig können wir damit dienen...]
KEUKENHOF
von der Website:
Die Geschichte des Keukenhofs reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Gräfin Jacoba van Beieren (1401-1436) bezog vom Keukenduin Obst und Gemüse für die Küche von Schloss Teylingen. Im Jahr 1641 wurde das Schloss Keukenhof gebaut und das Anwesen wuchs auf eine Fläche von über 200 Hektar an.
Die Landschaftsarchitekten Jan David Zocher und sein Sohn Louis Paul Zocher, die später auch den Vondelpark entwarfen, gestalteten den Garten um das Schloss 1857 neu. Dieser Park im englischen Landschaftsstil bildet noch heute die Grundlage des Keukenhofs.
1949 fasste eine Gruppe führender Blumenzwiebelzüchter und -exporteure den Plan, auf dem Landgut eine Ausstellung mit frühlingsblühenden Blumenzwiebeln einzurichten. Der Frühjahrspark Keukenhof wurde Wirklichkeit.
Im Jahr 1950 wurde der Park zum ersten Mal eröffnet. Sie war ein sofortiger Erfolg: 236.000 Besucher. Im Jahr 2023 wird die 74. Ausgabe stattfinden. In den vergangenen 73 Jahren hat sich der Keukenhof zu einem weltweit bekannten Namen entwickelt.
2023 geöffnet vom 23.03. bis zum 14.05. täglich von 8:00 Uhr bis 19:30 Uhr
Stationsweg 166 A, 2161 AM Lisse [ zwischen Haarlem und Leiden ]
Es gibt zahlreiche Angebote für Ausflüge von Amsterdam aus.
Wenn Ihr nicht über die grossen Plattformen buchen möchtet [ sehr löblich!] geht es in jedem Fall direkt von der Amsterdam Noord Seite, über This is Holland am Check in Tresen. Zur Saison gibt es spezielle Busfahrten nach Lisse zum Keukenhof.
ESSEN UND TRINKEN
KAFFEE:
Ich persönlich finde, dass das "Il Momento", Singel 180 1015AJ Amsterdam, den allerbesten Kaffee der Stadt macht! Der Laden ist klein, gemütlich und sehr familiär.
Auch das Gebäck schmeckt...
[ Die Toilette ist eine der kleinsten Toiletten, die ich je gesehen habe.]
CAFÉ:
Ganz besonders reizend und relativ neu ist das kleine Café Dae auf der Huidenstraat 9, 1016ER, Amsterdam, auf der südlichsten der drei bekannten 9 Sraatjes
[ Lieblingseinkaufundbummelstrassen ] gelegen.
Liebevoll eingerichtet und dekoriert, mit einem reichhaltigen Angebot kleiner Köstlichkeiten und mit sehr engagierten Mitarbeiter/innen, lädt dieses kleine Schmuckkästchen zum Verweilen ein.
Allerdings ist es relativ geräuschintensiv und oft sehr voll.
Relativ neu ist auch die Filiale von De Laatste Kruimel auf der Prinzenstraat, legendär das Geschäft am Langebrugsteeg 4, mit seiner 'riesengrossen' Terrasse
( ich möchte an dieser Stelle keine genaue Schätzungen von der Fläche der Terrasse, in Quadratmetern, wagen, aber ich würde ganz mutig behaupten, dass 4 Quadratmeter realistisch sind ) und herrlichem Blick...
Ich mag auch das Café De Drie Graefjes, Eggertstraat 1, in Dam Nähe.
Es gibt aber mehrere Filialen, jeweils mit Lunchroom und Bakkerij.
Es ist nicht ganz so touristisch und überlaufen, wie z.B. das Café Winkel am Noordermarkt, das, wegen seines leckeren Apfelkuchens, viral gegangen ist und es nun lange Warteschlangen geduldig zu überwinden sind. Gleiches gilt für die Keks Bäckerei Van Stapele, Heisteeg 4, oder, inzwischen auch, am Rokin. Die Keksrezepte gibt es online...
FRITES [ POMMES FRITES ]:
Frites erfreuen sich, nach wie vor, allergrösster Beliebtheit und es gibt sie an fast jeder Ecke in Amsterdam.
Schwierig, hierfür eine echte Empfehlung auszusprechen...
Irgendwie sind die meisten Frites wirklich lecker, wenn ich auch kein grosser Spezialist in Sachen Pommes bin. Die Frites müssen doppelt frittiert und frisch geschnitten sein, das Saucenangebot bitte umfangreich...
Ich gehe mit meinen Gästen, vom ersten Tag ihres Entstehens an, zu Heertje Friet,
Herengracht 169, 1015 BJ, Amsterdam.
Ich kenne die Betreiber und weiss, dass die Pommes frisch sind, zudem gefällt mir das Geschäft, das sich deutlich von einer herkömmlichen Pommessbude unterscheidet.
Wer es so richtig original niederländisch will, muss natürlich Pommes Oorlog [ Krieg ] bestellen. Ich erkläre den Namen, dieser Landes Typischen Art der Zubereitung, mit Kriegsschauplatz Optik, wegen der Zusammensetzung und natürlich der unordentlichen Optik des Ergebnisses.
Ein Pressestatement dazu sei Euch nicht vorenthalten:
Was bedeutet "patatje oorlog" und woher kommt es?
Die einen nennen es eine Anspielung auf die dunkle koloniale Vergangenheit in Niederländisch-Ostindien, die anderen nennen es aus heiterem Himmel.
Ein Patatje Oorlog besteht in der Regel aus einer Portion Pommes frites, die mit einem Klecks Mayonnaise, Erdnusssauce und (frisch) gehackten Zwiebeln belegt sind.
[ Im Süden des Landes gibt es oft noch Curry obendrauf.
Um die Sache noch etwas komplizierter zu machen, gibt es auch eine Patatje-Spezialität mit Mayonnaise, Curry und Zwiebeln ohne Erdnusssauce. ]
Der Name: Koloniale Vergangenheit oder Straßenjargon?
Chefkoch Pierre Wind, Mitautor des Buches 'Patatje oorlog', spricht darüber in einem Interview mit der NRC
Viele denken, der Name stamme aus dem Kolonialkrieg in Niederländisch-Ostindien, und diese Verbindung ist durchaus verständlich, denn die Erdnusssoße kam erst später auf. Der Name steht ganz einfach für Mess on your Plate". Es ist einfach Slang...
APPELTAART MET SLAGROOM:
...gehört zu Amsterdam wie die Grachten.
Das Stück Apfelkuchen ist möglichst gross, saftig, hat viel Apfel und noch mehr Schlagsahne. So muss das!
( Der Niederländer hat keinerlei Berührungsängste, schon gar nicht mit Kalorien...)
Appeltaart wird in den meisten Cafés angeboten. Es gibt natürlich auch hier Unterschiede und Varianten in der Rezeptur, in Geschmack und in der Qualität.
Der bekannteste Anbieter ist das Café Winkel am Noordermarkt/ Jordaan/ Prinsengracht.
Hierfür ist irgendwann eine Empfehlung von einer der grossen Plattformen gegeben worden und man steht hier, vor allem an den Markt Tagen, in einer langen Warteschlange.
Vom Geheimtipp zur Touristen Attraktion...
Darum empfehle ich, auszuweichen auf ein anderes Café.
Traditionshäuser und Cafés gibt es viele in der Stadt, am besten man bewegt sich ein Stück vom Touristentrubel weg in die Seitengassen und in die kleinen Strassen. Lekker Appeltaart gibt es zum Beispiel auch bei: Hoppe, Drie Grafjes, Brasserie Blazer, Café't Papeneiland, De Laatste Kruimel....
...und mit Aussicht geht natürlich auch: in der Cafeteria der Openbare Bibliothek Amsterdam, Café Blue...
Schokolade:
Das es in den Niederlanden und in Amsterdam viel Käse gibt ist allgemein bekannt.
Aber in Amsterdam gibt es ebenfalls köstliche Schokolade.
Einer der wenigen Industriezweige in der Umgebung. Tatsächlich befinden sich die grössten und wichtigsten Schokolade verarbeitenden Fabriken am Fluss Zaan, in der Nähe von Amsterdam.
Wusstet ihr:
Schokoladen Bohnen sind ein Gefahrengut und müssen darum in speziellen Behältern [ Kesseln } transportiert werden.
Es gibt im Innenstadt Bereich viele kleine Schokoladen Geschäfte, die herrliche Pralinen, Schokolade Tafeln, Brocken, Steine, Kekse, Gebäck und, was weiss ich nicht alles, anbieten.
Leider gut....
Es gibt ein paar Läden [ nicht nur für Schokolade ] die irgendwann, irgendwo von irgendeinem Influencer gepostet wurden und dort steht man, entsprechend des unfassbaren Zulaufs, gerne mal 20 - 60 Minuten in der Schlange.
Zumeist gibt es für diese Anbieter und Geschäfte eine Alternative, mit genauso guten Produkten.
An der Turmseite der Oude Kern findet sich das Pralinen Geschäft Ganache mit seinen schokoladigen Spezialitäten, die ich, so zubereitet, eher aus den Schokolaterien in Belgien kenne. Ein Genuss für Gaumen und Auge.
KÄSE:
die Niederlande stehen für Käse, klar.
Aber richtig guten Käse kauft man besser nicht, für viel Geld, in den Käse Ladenketten in der Innenstadt.
In der Spui Straat gibt es 'Dutch Delicacy', auf dem Haarlemmer Dijk 'Kaasland' und wer ein wenig Show möchte, und etwas Zeit hat, besucht einen der Käsemärkte oder eine Käserei.
Zum probieren gibt es die 'Kaasbar', Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ, Amsterdam, da fährt der Käse, wie in einer Sushi Bar, auf dem Fliessband zum Gast. Sehr schön garniert, fein unter Glas Gloschen präsentiert, dazu gute Weine. Was will man mehr?
Haring:
Der Haring wird in Amsterdam in vielen Variationen serviert: mit Brotje; im Stück; geschnitten, mit Zwiebeln und Sauren Gurken oder gerãuchert. Herrlich! Und sehr gesund. Im Gegensatz zum Hering, der in Deutschland roh angeboten wird, ist er in den Niederlanden nicht schock gefroren, sondern frisch.
Somit schmeckt er auch viel besser: nicht tranig, nicht so salzig und nicht so fies fischig...
Auch wer nicht so gerne Fisch isst sollte zumindest einmal probieren.
Es gibt ihn in Amsterdam an fast jeder Ecke, an den zahlreichen Fischbuden und in den Fischgeschäften.
Man sagt, der Haring sei am Staart zu packen und dann, von oben, kauend, in den Mund sacken zu lassen...nun ja...das kann, muss aber nicht.
Ich persönlich bevorzuge den Fisch geschnitten, in mundgerechte Stücke, mit frischen Zwiebeln und sauren Gurken.
Es gibt natürlich viele weitere Fischspezialitäten die es lohnt zu probieren:
Kibbeling [ Kabeljau, frittiert mit Remouladensauce ] Paling [ Aal ], Lekkerbek [ ...ein wenig wie das englische Fish & Chips, mit oder ohne Chips ]
Fisch zur eigenen Zubereitung kauft man am besten auf dem Markt oder in einem der wirklich feinen und schönen Fischläden.
Fragata Ferreira, Cornelis Troostplein
Vishandel Centrum, Haarlemmerdijk 4
RESTAURANTS
WOLF ATELIER
Wenn es etwas Besonderes sein soll, dann ist Wolf Atelier eine gute Adresse. Tolle Location: ein, auf eine stillgelegte Eisenbahn-Drehbrücke gestellter, Glascontainer, mit super Aussicht auf das Rundherum, das Wasser und in die Küche. Aussergewöhnlich gutes Essen, ausgesuchte Weine und ein sehr guter Service.
[ Mir hat es so gut gefallen, dass ich, nach meinem vierten Besuch, dort angeheuert habe. Im Service...Mein erster Job in Amsterdam...]
HUMPHREY'S
Das Humphrey's Amsterdam hat vor nicht allzu langer Zeit einen völlig neuen Stil bekommen. Auffallend sind die schöne authentische Bar und die alten, abgeplatzten Wände in Kombination mit modernen Elementen. Der Restaurantbereich kann mit seinen vielen gemütlichen Ecken, der schönen Beleuchtung und den prächtigen Schränken als geradezu überraschend bezeichnet werden. Die Holzböden sind mit portugiesischen Kacheln durchsetzt, und das viele Grün und die roten Bäume schaffen ein schönes "Wieimparkgefühl".
Die schönen Säle im hinteren Teil des Restaurants bieten Platz für insgesamt 180 Personen und eignen sich hervorragend für Betriebsausflüge, Mitarbeiterfeiern oder Geburtstagsessen. Außerdem verfügt das Restaurant über eine gemütliche Terrasse am Nieuwezijds Kolk, auf der es sich in den Sommermonaten wunderbar verweilen lässt.
Das Humphrey's ist mit Bus und Straßenbahn von überall in Amsterdam aus leicht zu erreichen. Auch der Dam-Platz und der Hauptbahnhof sind nur einen Katzensprung entfernt
MOEDERS
Niederländische Küche...kurz und deftig, kein Schnick Schnack, kein Gourmet Tempel...wie bei Muddi eben.
Das geht nur mit Reservierung, über die Website. Einfach oben, auf das Wort Moeders, oder auf eines der Fotos unten klicken, wie gehabt...
PESCA AMSTERDAM
Wenn ich Fisch essen möchte, gehe ich gerne ins PESCA, mit seiner herrlich unkomplizierten Atmosphäre.
Den Fish sucht man sich an der Vitrine aus und dann wird er in der Küche, nach Wunsch, zubereitet.
von der Website:
Menü:
Huch! Wir haben keine feste Speisekarte! Aber keine Sorge, bei Pesca haben wir täglich eine frische Auswahl auf unserem Fischmarkt.
Unsere Auswahl hängt vom täglichen Fischangebot ab, deshalb sagen wir Ihnen gerne rechtzeitig, was wir auf der Speisekarte haben. Auf diese Weise können wir den besten und frischesten Fisch garantieren und unnötige Abfälle vermeiden! Cool oder?
Haben Sie irgendwelche Allergien oder Diätvorschriften? Auch darauf können wir Rücksicht nehmen!
THE SIREN
von der Website:
Amsterdams neuester Hotspot, The SIREN, hat seine Türen geöffnet, um alle mit den Aromen des Mittelmeers zu begeistern. The SIREN befindet sich im geschäftigen Rokin und erstreckt sich über zwei Etagen in einem der bemerkenswertesten Gebäude der Gegend. Es nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Gaben von Land und Meer. Tauchen Sie ein in exzellente Küche, während Sie von atemberaubenden Innenräumen und fesselnden Unterhaltungserlebnissen umgeben sind – und machen Sie jedes Abendessen zu einem Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.
Das SIREN bietet ein komplettes mediterranes à-la-carte-Menü mit Gerichten aus erstklassigen Produkten, eine lebhafte Loungebar mit einer großen Auswahl an Getränken, Champagner und einzigartigen Cocktails sowie einen privaten Speisesaal, um das Ganze zu etwas ganz Besonderem zu machen. Freuen Sie sich auf außergewöhnliches Essen, unvergesslichen Service und legendäre Atmosphäre.
PASTA E BASTA
Das Pasta e Basta existiert seit 27 Jahren und ist eine kunstvolle, traditionelle italienische Trattoria, in der Kellner Stücke aus Oper, Musical und Pop vortragen, ein Abend voller Unterhaltung, mit guter Küche.
Einfache Spaghetti Bolognese oder Maccaroni mit Tomatensauce wird man hier allerdings nicht finden, die Pasta ist raffiniert und sehr gut.
Kritisch angemerkt sei aber auch, dass es sich tatsächlich eher für Gruppen, als für einen kuscheligen Abend zu zweit, eignet. Es ist schon lange kein Geheimtip mehr.
Die Reservierung und das Berücksichtigen individueller Wünsche gestaltet sich manchmal eher unflexibel ( und mein absoluter Lieblingsmitarbeiter hat vor einiger Zeit aufgehört )...trotzdem hatte ich schon viele lustige Veranstaltungen dort...und der Service ist sehr nett.
Nieuwe Spiegelstraat 8, 1017DE, Amsterdam
ARCA
Leckere Cocktails, portugiesische Gerichte zum Teilen und Live-Musik in einer entspannten Atmosphäre. Das ARCA wird von dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten portugiesischen Küchenchef Henrique Sá Pessoa geleitet. Michelin-Stern-Koch. Cocktails und Live-Musik. Zentral in Amsterdam. Brunch am Wochenende.
Martelaarsgracht 5, 1012 TM Amsterdam.
SECRET GARDEN
Das im Herzen von Amsterdam gelegene SECRET GARDEN ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Erlebnis, bei dem Sie die Aromen der Nikkei-Küche in einer erstaunlichen Umgebung genießen können. Finden Sie sich in einer unvergleichlichen exotischen und lebendigen Atmosphäre inmitten der grünen Natur und der zeitgenössischen Kunst wieder. Reguliersdwarsstraat 38, 1017 BM, Amsterdam
NACHTLEBEN
Wenn es um Party machen und Amsterdam Nightlife geht, gibt es in Amsterdam unglaublich viele Veranstaltungsorte, Clubs, Festivals und Plätze, für durchfeierte Nächte, nach jedem Geschmack.
DJ's der Extraklasse halten die Feierwütigen in Schwung.
[ ... leider gibt es das 'it' nicht mehr, das war so ziemlich der erste Laden mit House/ Electro Musik überhaupt und neben wirklich coolem Sound gab es noch cooleres Publikum. Es, oh mein Gott, war 1990 als wir regelmässig von Köln, noch des Nachts, zum Feiern nach Amsterdam gegurkt sind, und morgens zurück....]
Ich bin inzwischen mit Club Besuchen echt überfordert... und ich bin verwöhnt! Ich habe Anfang der 90er in Berlin studiert und nix ausgelassen, was Musik und Clubs betrifft....Entsprechend schwer tue ich mich mit den neuen Strömungen in der aktuell angesagten Musik. Und darum: ich kann Ihnen da nicht wirklich weiterhelfen.
Die bekanntesten seien aber hier genannt:
Escape
Club Prime
Paradiso
NYX
shelter amsterdam
Thuishaven ( Festival )
AIR
Bei den meisten Clubs ist es ratsam oder gar unabdinglich, im Vorfeld
( online ) Tickets zu kaufen.
( Das garantiert jedoch nicht, dass ihr an der Tür vorbeikommt, also automatisch reingelassen werdet.)
Die Treffpunkte sind, ein wenig abhängig vom Alter, vornehmlich der Leidse- und der Rembrandtplein, mit gut besuchten Bars und Restaurants.
In unmittelbarer Nähe finden sich Kinos, Casino, Theater und Clubs.
Nicht zu vergessen natürlich das Rotlicht Viertel. Hier gibt es jede Menge einschlägiger Etablissements: Live Sex Bühnen, Table Dance und Bordelle, aber auch ganz "normale" Restaurants und Bars.
Und Festivals! Die Niederländer lieben Festivals! Und Schlager! Und Oranje!....NAAR LINKS...NAAR RECHTS...hop.hop.hop...und Fussball natürlich!
Ich weiss es sehr zu schätzen, dass ich mit so wunderbaren Gästen arbeiten darf und möchte mich bei Euch für all die schönen gemeinsamen Touren bedanken, und für Eure grossartigen Bewertungen, die mir Motivation und Freude sind.
Streetart
Ich habe jeden Tag meine kleine Freude an den ständig wechselnden kleinen und grösseren Kunstwerken, an den Strassen und Häusern.
Wir haben in Amsterdam unseren Lokalstreetartmatador, Frankey.
Seine Kunst ist wirklich etwas, was mir, jedesmal ein langanhaltendes Lächeln bereitet, wenn ich eines seiner Werke sehe.
Auf Instagram findet ihr seine gesammelten Werke, auf seiner Seite:
STREETARTFRANKEY
VITA Frank de Ruwe
„Jedes Kind ist ein Künstler. Das Problem ist, ein Künstler zu bleiben, wenn wir erwachsen sind.“ behauptete Picasso einmal. Für Frank de Ruwe, auch bekannt als Frankey, existiert dieses Problem ganz und gar nicht. Und obwohl Frank die Unterschiede und schmalen Linien zwischen Stilen, Berufen und Berufen anerkennt, ignoriert er diese Grenzen auch gerne und überschreitet sie mit einem höflichen Lächeln. Er ist einfach ein Designer-Erfinder-Künstler-Werbekreativer-Techniker-Food-Kritiker.
Seine Arbeiten wurden im Stedelijk Museum Amsterdam und in verschiedenen Ausstellungen in den USA, Italien, Deutschland und den Niederlanden gezeigt. Seine erste große Einzelausstellung war 2018 in New York in der Wallplay Gallery und 2019 hatte er eine weitere Einzelausstellung in Amsterdam in der OD Gallery. Ergebnis zahlreicher Veröffentlichungen.
Frankey lebt und arbeitet derzeit in Amsterdam. Die Stadt, in der Sie, wenn Sie genau hinsehen, seine Werke an unerwarteten Orten entdecken können. Wie eine kleine Bronzeskulptur des verstorbenen und beliebten Bürgermeisters Eberhard van der Laan, direkt über dem Eingang der legendären Paradiso-Musikhalle, oder die Buntglas-Hommage, die er an der Straßenbahnhaltestelle Nummer 14 in Amsterdam für Johan Cruyff gemacht hat. Oder Sie entdecken vielleicht ein neues, wöchentliches "Street-Art-Juwel" seines Schaffens. In freier Wildbahn oder, falls Sie es verpasst haben, in seiner eigenen wöchentlichen visuellen Kolumne in der niederländischen Zeitung 'Het Parool'.
TIPP
Ich möchte Ihnen nahelegen, immer die jeweiligen Anbieter/ Veranstalter direkt zu kontaktieren, egal ob Sie eine Übernachtungsmöglichkeit, eine Stadtführung, eine Grachtenfahrt, ein Museum oder eine Veranstaltung buchen möchten.
Die Info, wer der eigentliche Anbieter ist, finden Sie immer, mehr oder weniger versteckt, auch auf den grossen Plattformen, wie z.B. bei Getyourguide, TripAdvisor oder Airbnb....
Die Anbieter zahlen hohe Provisionen an die jeweiligen Buchungsplattformen, Sie tun Ihnen also einen Gefallen, wenn Sie die Informationen bei den Plattformen suchen, aber über die Veranstalter direkt buchen. ( Gut, den Buchungsportalen tun Sie natürlich keinen Gefallen, aber die werden es verkraften... )